The last few decades of the 20th century saw a rapidly growing interest in foods labeled as "natural," "organic," "whole," "healthful," or some similar descriptive term. 20. yüzyılın son birkaç on "sağlıklı" veya benzer bazı tanımlayıcı bir terim ", bütün" "doğal", "organik" olarak etiketlenmiş gıdalar hızla büyüyen bir ilgi gördü. The precise meaning of those terms has often been difficult to determine, and the difference among them equally as hard to distinguish. Bu terimlerin tam anlamı sık sık belirlemek zor olmuştur ve ayırt aralarında fark eşit olarak zor. Some individuals and businesses have attempted to clarify what they mean when... Bazı bireyler ve işletmeler ne zaman ne anlama geldiğini açıklığa kavuşturmak için çalışmışlardır ... Interest in natural and organic foods can be traced only as far back as the 1940s. Doğal ve organik gıdalar ilgi sadece çok eskilere 1940'lara kadar izlenebilir. Before then, nearly all foods available for sale could probably be described as "natural" or "organic," in that they were shipped almost directly from the farm or dairy to the marketplace. Bundan önce, satılmaya hazır neredeyse tüm gıdalar muhtemelen pazar çiftlik veya süt neredeyse doğrudan sevk edilen de "organik", "doğal" ya da tarif edilebilir. In 1920, for example, one in three Americans lived on farms. 1920 yılında, örneğin, her üç Amerikalı çiftliklerde yaşadı. In most cases, their diets consisted of foods grown on their own property or... Çoğu durumda, kendi diyet kendi mülkiyet veya yetiştirilen gıdalar oluşuyordu ... The attitude of the organic farmer, who has trained himself to think ecologically, is different [from that of the 'modern conventional farmer']. Ekolojik düşünmek için kendini eğitti organik çiftçi, tutumu ['modern konvansiyonel çiftçi bu gelen] farklıdır. He tries to see the living world as a whole. O, bir bütün olarak yaşam dünyayı görmek için çalışır. He regards so-called pests and weeds as part of the natural pattern of the Biota, probably necessary to its stability and permanence, to be utilized rather than attacked. O oldukça saldırıya daha kullanılmak üzere kendi istikrar ve kalıcılığını muhtemelen gerekli Biota, doğal desen parçası olarak sözde zararlılar ve yabancı otlar görüyor. Throughout his operations he endeavours to achieve his objective by... Onun operasyon boyunca o onun hedefe ulaşmak için gayret ... When one reads today about the beginnings of organic farming, mention is often made of the great changes that took place after World War II, as a few individuals opposed the rapid introduction of synthetic fertilizers and pesticides into agricultural programs and argued, instead, for a "return to basics" in farming and dairying methods. Birkaç kişi tarım programları içine sentetik gübre ve pestisit hızlı giriş karşı çıkıp için, bunun yerine, öne sürdüğü gibi bir organik tarımın başlangıcı hakkında bugün okuduğunda, söz genellikle, İkinci Dünya Savaşı'ndan sonra gerçekleşen büyük değişiklikler yapılmıştır yöntemlerle tarım ve Süt hayvancılığının içinde "temel dönmek". But organic farming is hardly a new concept. Ama organik tarım pek yeni bir kavram. Farmers throughout the world have... Dünyada Çiftçiler var ... One of the intriguing features of the natural and organic food movement is that such foods tend to cost significantly more than their conventional counterparts. Doğal ve organik gıda hareketinin ilginç özelliklerinden biri gibi yiyecekleri kendi geleneksel muadillerine göre çok daha pahalı eğiliminde olmasıdır. A number of studies have been conducted on the premium that consumers pay for natural and organic foods. Bir dizi çalışmada tüketicilerin doğal ve organik gıdalar için ödediğiniz prim yapılmıştır. For example, the ERS reported on a study of produce sold at the Boston wholesale market during the 2000-2001 season in which the cost of organic broccoli was... Örneğin, ERS organik brokoli maliyet arasında olan, 2000-2001 sezonunda Boston toptan pazarda satılan üreten bir çalışma rapor ... It seems clear that Americans have become convinced that they should include more natural and organic foods in their diets. Bu Amerikalılar da diyetlerine daha fazla doğal ve organik gıdalar içermelidir ikna olmuşlardır açıkça görülmektedir. What is it about these products that makes consumers willing to pay more— often significantly more—than their conventional counterparts? Daha fazla-çoğu zaman önemli ölçüde geleneksel muadillerine daha-daha ödemek tüketicilerin yapan bu ürünler hakkında Nedir? For a number of years, proponents of organic foods have been suggesting a number of benefits to be gained from including more organic and natural foods in one's... Birkaç yıl için, organik gıdalar savunucuları kişinin daha organik ve doğal gıdalar dahil olmak üzere elde edilecek yararlar telkin edilmiştir ... As with other benefits claimed for organic farming and organic foods, research does not yet provide a clear and compelling case for the superiority of such procedures and products over conventional foods and farming techniques. Diğer faydaları, organik tarım ve organik gıdalar için iddia olduğu gibi, araştırma henüz geleneksel gıdalar ve tarım teknikleri üzerinde bu tür işlemleri ve ürün üstünlüğünü için net ve cazip bir durum sağlamaz. Indeed, some scientists and laypersons take quite the opposite view. Gerçekten de, bazı bilim adamları ve laypersons tam tersi bir bakışı var. They go beyond simply denying the supposed benefits of organic foods and organic farming methods and suggest that such foods and... Onlar sadece organik gıdalar ve organik tarım yöntemleri sözde yararları inkar ötesinde ve bu tür gıdalar tavsiye ve ... Have humans come full circle with regard to their diet? İnsanoğlunun beslenme açısından tam bir dönüş var mı? At one time, many centuries ago, most peoples' diets were very simple. Bir anda, birkaç yüzyıl önce, çoğu insanların diyetler çok basit idi. They ate the foods they grew themselves or that were available from nearby farms and dairies. Onlar büyüdü gıdalar kendilerini yiyen ya da yakındaki çiftlikler ve mandıralar elde edildi. The most complicated alimentary problems they faced often involved the development of methods to preserve food for seasons of the year when it was not immediately available. Karşılaştığı en karmaşık sindirim problemleri, çoğunlukla hemen mevcut değildi zaman mevsimler için gıda muhafaza yöntemleri geliştirme içeriyordu. That way of life persisted well... Hayat bu şekilde de devam etti ... active packaging system (APS) A system of food preservation in which foods are sealed in a container that releases food additives that reduce spoilage of the food it contains. aktif paketleme sistemi (APS) gıdaların içerdiği gıda bozulmaları azaltmak gıda katkı maddeleri serbest bir kap içinde mühürlenir hangi gıda koruma sistemi. antisense insertion A process by which a DNA sequence is inserted into a host cell in reverse sequence. Ekleme bir DNA sekansı ters sırayla, bir konakçı hücreye sokulduğu bir proses antisens. artificial sweetener A sweet-tasting synthetic food product that contains few or no calories. yapay tatlandırıcı az veya hiç kalori içermeyen bir tatlı tatma sentetik gıda ürünü. bioballistics A method for inserting genes... bioballistics genler yerleştirilmesi için bir yöntem olup ... 
Introduction Giriş 
The History Of Food Modification Gıda Modifikasyon Tarihçesi 
Food Additives Gıda Katkı 
Synthetic Foods Sentetik Gıdalar 
