For more than two decades, food chemists around the world have been engaged in an exciting new project with the potential for dramatically remaking the human diet. Para sa higit sa dalawang dekada, chemists ng pagkain sa buong mundo ay nakatutok sa isang kapanapanabik na bagong proyekto na may potensyal na para sa kapansin-pansing remaking ang tao na diyeta. A number of new food products have been invented that are called genetically engineered, genetically modified, or, simply, GM foods. Ang bilang ng mga bagong produkto ng pagkain ay na-imbento na ay tinatawag na genetically engineered, genetically mabago, o, lang, gm pagkain. Research on genetically modified foods belongs to a long, rich, and very productive line of research known as... Pananaliksik sa mga genetically mabago pagkain ay kabilang sa isang mahaba, mayaman, at napaka-produktibong linya ng pananaliksik na kilala bilang ... One of the earliest applications of biotechnology was probably the use of microorganisms to make certain types of foods. Isa sa pinakamaagang application ng Biotechnology ay marahil ang paggamit ng mga mga microorganisms upang gumawa ng ilang mga uri ng mga pagkain. Evidence indicates that people first learned how to make beer, wine, and vinegar more than 6,000 years ago by promoting the fermentation of fruits, vegetables, and grains with yeasts. Ang katibayan ay nagpapahiwatig na ang mga tao ay unang natutunan kung paano gumawa ng beer, wine, at suka higit sa 6000 taon na ang nakakaraan sa pamamagitan ng pagtataguyod ng pagbuburo ng mga bunga, gulay, at haspe sa yeasts. People have also leavened bread with yeasts and cultured cheese and yogurt with bacteria for many hundreds, if not... Mga tao na mayroon din nakaalsa tinapay na may yeasts at bihasa na keso at yogurt na may mga bakterya para sa maraming mga daan-daan, kung hindi ... The research by Boyer and Cohen was made possible by discoveries made two decades earlier by the American biologist James Watson (1928 - ) and the English chemist Francis Crick (1916-2004). Ang pananaliksik sa pamamagitan ng Boyer at Cohen ay ginawa posible sa pamamagitan ng tuklas ginawa dalawang dekada mas maaga sa pamamagitan ng Amerikano dalubbuhay James Watson (1928 -) at ang Ingles na botika Francis sumala (1916-2004). In 1953, Watson and Crick announced that genetic information is stored in large, complex molecules known as deoxyribonucleic acid, or DNA. Noong 1953, Watson at sumala inihayag na ang genetic impormasyon ay naka-imbak sa malaki, komplikadong mga molecule na kilala bilang deoxyribonucleic acid, o DNA. They showed how the characteristic arrangement of certain chemical groups, known as base pairs,... Sila ay nagpakita kung paano ang mga katangian-aayos ng ilang mga grupo ng kemikal, na kilala bilang mga pares ng base, ... Over the past three decades, researchers have developed a number of procedures that improve on the basic methodology of Boyer and Cohen. Sa nakaraang tatlong dekada, ang mga mananaliksik ay nakabuo ng isang bilang ng mga pamamaraan na mapabuti sa ang pangunahing pamamaraan ng Boyer at Cohen. One area in which progress has occurred involves methods for transferring DNA from a donor organism (or DNA prepared synthetically) to a host organism (a process known as gene insertion). Isa lugar kung saan ang pag-unlad na naganap ay nagsasangkot ng mga pamamaraan para sa paglilipat ng DNA mula sa isang donor na organismo (o ang DNA handa synthetically) sa isang organismo ng host (isang proseso na kilala bilang gene insertion). Those methods can be divided into two general classes: those that use living organisms (called... Ang mga pamamaraan ay maaaring hinati sa dalawang pangkalahatang klase: mga na gumagamit ng mga organismo buhay (called. ... Recombinant DNA procedures like those described here now have a number of practical applications. Recombinant pamamaraan ng DNA tulad sa mga inilarawan dito ngayon ay mayroon ng isang bilang ng mga praktikal na aplikasyon. One of the most promising is the development of genetically modified (GM) foods and agricultural products, substances whose genetic composition has been altered by rDNA or some similar process. Isa sa mga pinaka-maaasahan ay ang pagbuo ng mga genetically nabago (gm) mga pagkaing at agrikultura mga produkto, mga sangkap na ang genetic komposisyon ay binago sa pamamagitan ng rDNA o ilang mga katulad na proseso. Some examples of genetically modified products are corn plants that have been altered to emit a poison when attacked by pests; tomato... Ang ilang mga halimbawa ng genetically binago produkto ay mga halaman ng mais na ay binago upang magbigay ng isang lason kapag attacked sa pamamagitan ng pests; kamatis ... One of the most contentious issues in the debate over GM foods has focused on the development of "golden rice," a food product that has been engineered to provide increased levels of vitamin A to those who eat it. Isa sa mga pinaka-palatutol isyu sa debate sa paglipas ng gm pagkain ay nakatutok sa pagbuo ng "ginintuang bigas," ang isang produkto ng pagkain na ay engineered upang magbigay ng mas mataas na antas ng bitamina A sa mga kumain ito. Golden rice was developed in the 1990s by Swiss botanist Ingo Potrykus and his colleagues at the Institute of Plant Sciences at ETH Zurich (Eidgenossische Technische Hochschule Zurich). Golden bigas ay binuo sa 1990s sa pamamagitan ng Swiss botaniko sa Ingo Potrykus at ang kanyang mga kasamahan sa Institute of Plant Sciences sa ETH Zurich (Eidgenossische Technische Hochschule Zurich). Proponents of... Proponents ng ... The development of genetically modified food products has created a certain amount of controversy in the United States, the European Union, and other parts of the world. Ang pagpapaunlad ng mga genetically mabago na mga produkto ng pagkain ay lumikha ng isang tiyak na halaga ng makipagtalo sa Estados Unidos, ang European Union, at iba pang mga bahagi ng mundo. The level of controversy, however, differs substantially. Ang antas ng makipagtalo, gayunpaman, naiiba malaki. According to a poll published by the Pew Research Center in late 2003, for example, about a third of all This farmer is growing a genetically modified form of barley. Ayon sa isang poll na nai-publish sa pamamagitan ng bangko Research Center sa huli 2003, halimbawa, tungkol sa isang third ng lahat ng ito magsasaka ay lumalaking isang genetically mabago form ng barley. (Chris Knapton/Photo... (Sa Chris Knapton / Photo ... A small proportion of the population is allergic to one or more food products. Ang isang maliit na bahagdan ng populasyon ay alerdye sa isa o higit pang mga produkto ng pagkain. Some of the most common allergies are to cow's milk, eggs, soybeans, wheat, peanuts, and various tree nuts. Ang ilan sa mga pinaka-karaniwang allergies ay sa baka ng gatas, itlog, soybeans, wheat, mani, at iba't ibang puno ng mani. Allergic reactions to foods range from very mild to severe. Allergy reaksyon sa pagkain hanay mula sa napaka mild sa malubhang. In the most serious cases, a person exposed to an allergen has difficulty breathing, swelling in the mouth and throat, and decreased blood pressure, conditions that can lead to... Sa pinaka-malubhang kaso, ang isang tao na nakalantad sa isang alerdyen ay may kahirapan sa paghinga, pamamaga sa bibig at lalamunan, at nabawasan ang presyon ng dugo, mga kondisyon na maaaring humantong sa ... One of the most commonly expressed concerns about possible environmental effects of GM foods is that genes inserted into a modified plant might escape into the surrounding environment and be taken up by wild relatives of the engineered crop plant. Isa sa mga pinaka-karaniwang ipinahayag alalahanin tungkol sa mga posibleng kapaligiran epekto ng gm pagkain ay na ang mga genes na ipinasok sa isang binagong halaman ay maaaring makatakas sa kapaligiran ang nakapaligid at ay dadalhin sa pamamagitan ng mabangis na mga kamag-anak ng engineered crop planta. Such a possibility exists, some experts say, because of the close taxonomic relationship among some crops plants and weedy relatives. Tulad ng posibilidad ng isang umiiral na, ang ilang mga eksperto sabihin, dahil sa malapit taxonomic relasyon sa mga ilang halaman crops at madamo kamag-anak. Sunflowers, sorghum, canola, and squash are... Sunflowers, batad, canola, at kalabasa ay ... The longstanding, often contentious, debate over genetically engineered foods has led to a parallel dispute over whether such foods should be regulated, licensed, or otherwise controlled by governmental agencies. Ang longstanding, madalas palatutol, debate sa genetically engineered pagkain ay humantong sa isang ng kahilera pagtatalo sa kung tulad ng pagkain ay dapat na kinokontrol, lisensiyado, o kontrolado ng pamahalaan ahensya. That dispute has been resolved in two quite different ways in the United States and Europe. Na alitan ay nalutas sa dalawang tunay iba't ibang mga paraan sa Estados Unidos at Europa. In this country, the federal government has taken the position that GM foods must meet the same standards of safety that... Sa bansang ito, ang mga pederal na pamahalaan ay kinuha ang posisyon na ang mga gm pagkain ay dapat na matugunan ang mga parehong mga pamantayan ng kaligtasan na ... 
Introduction Pagpapakilala 
The History Of Food Modification Ang Kasaysayan ng pagbabago sa Pagkain 
Food Additives Food Additives 
Synthetic Foods Sintetiko Pagkain 
