Few topics interest so many different people in so many different ways as does the subject of food. Мало тема интерес толико много различитих људи на толико различитих начина као што то чини предмет хране. Of course, people need to eat to stay alive, grow and develop, and maintain good health. Наравно, људи морају да једу да остане жив, расту и развијају се, а одржавање доброг здравља. This need presents ongoing challenges for humans: finding ways of growing crops and raising animals in the most efficient way in the conditions available, inventing methods for competing successfully against plant and animals that also... Ова потреба представља сталне изазове за људе: проналажење начина гајења усева и подизање животиње на најефикаснији начин у условима слободне, измишљајући начине за успешно такмичи против биљке и животиње које такође ... Food is essential to human survival. Храна је неопходно за људски опстанак. It provides the proteins, carbohydrates, fat, fiber, vitamins, and minerals needed to stay alive, grow, and stay healthy. Она обезбеђује протеине, угљене хидрате, масти, влакана, витамина и минерала потребних да остане жив, расте, и остане здрава. Food also serves other social and religious functions. Храна такође служи и друге друштвене и верске функције. Seder meals, birthday dinners, awards banquets, wake buffets, and other food-related functions bring people together for a host of cultural purposes. Седер вечере јела, рођендани, награде банкети, пробуди бифеа и друге хране у вези функције окупи људе за мноштвом културних сврхе. In some fundamental ways, the role of food in human society... У неким основним начине, Улога хране у људском друштву ... Questions about the value and safety of different categories of food are especially difficult to answer because people have been modifying foods almost since the dawn of civilization. Питања о вредности и безбедности хране различитим категоријама су посебно тешко одговорити, јер људи су измене храну скоро од освита цивилизације. In fact, without certain types of food modification, the human species might never have survived on Earth. У ствари, без одређене врсте хране модификације, људска врста можда никада не би преживела на Земљи. By far the most common and oldest type of food modification used by humans is food preservation. Далеко најчешћи и најстарија врста хране модификације користе људи је очување хране. Imagine, for instance, a community... Замислите, на пример, заједница ... 
Introduction Увод 
The History Of Food Modification Историја хране модификацији 
Food Additives Храна и пиће 
Synthetic Foods Синтетичке Храна 
