Food is essential to human survival. Voedsel is essentieel voor het menselijk overleven. It provides the proteins, carbohydrates, fat, fiber, vitamins, and minerals needed to stay alive, grow, and stay healthy. Het biedt de eiwitten, koolhydraten, vetten, voedingsvezels, vitaminen en mineralen die nodig zijn om in leven te blijven, te groeien en gezond te blijven. Food also serves other social and religious functions. Voedsel dient ook andere sociale en religieuze functies. Seder meals, birthday dinners, awards banquets, wake buffets, and other food-related functions bring people together for a host of cultural purposes. Seder maaltijd, verjaardag diners, prijzen banketten, wake buffetten, en andere door voedsel gerelateerde functies brengen mensen bij elkaar voor een groot aantal culturele doeleinden. In some fundamental ways, the role of food in human society... In een aantal fundamentele opzichten de rol van voeding in de menselijke samenleving ... Questions about the value and safety of different categories of food are especially difficult to answer because people have been modifying foods almost since the dawn of civilization. Vragen over de waarde en veiligheid van verschillende categorieën levensmiddelen zijn bijzonder moeilijk te beantwoorden omdat de mensen zijn het wijzigen voedsel bijna sinds het begin van de beschaving. In fact, without certain types of food modification, the human species might never have survived on Earth. In feite, zonder bepaalde soorten voedsel modificatie, kan de menselijke soort nooit overleefd hebben op Aarde. By far the most common and oldest type of food modification used by humans is food preservation. Veruit de meest voorkomende en oudste vorm van voedsel modificatie gebruikt door de mens is het conserveren van voedsel. Imagine, for instance, a community... Stel je voor, bijvoorbeeld, een gemeenschap ... Various additives help preserve food, but humans have been adding chemicals to foods for many centuries for reasons other than preservation. Verschillende additieven helpen behouden voedsel, maar de mens is het toevoegen van chemicaliën aan levensmiddelen voor vele eeuwen om andere redenen dan het behoud. Spices have long been used as food additives not only because they may retard the rate of decay but also because they improve the flavor of food that is bland or that has, in fact, already begun to spoil. Kruiden worden al lang gebruikt als levensmiddelenadditieven niet alleen omdat ze kunnen de snelheid van verval te vertragen, maar ook omdat zij de smaak van voedsel dat is saai of dat hij heeft in feite al begonnen te verwennen. Additives have also been used to enhance the color of food, reflecting the common... Additieven zijn ook gebruikt om de kleur van voedsel te verbeteren, die het gemeenschappelijk ... People expressed concern about the adulteration of foods rather early in American history. Mensen toonden zich bezorgd over de vervalsing van voedingsmiddelen vrij vroeg in de Amerikaanse geschiedenis. For example, in 1641, the General Court of Massachusetts passed a law specifying the size and cost of a loaf of bread. Bijvoorbeeld, in 1641, het Gerecht van Massachusetts een wet aangenomen waarin de omvang en kosten van een brood. Any baker who violated the provisions of the act was required to destroy his or her complete stock of bread. Een bakker die overtreden van de bepalingen van de wet verplicht was om zijn of haar totale aanbod van brood te vernietigen. Similar provisions were made to ensure that butter was not being adulterated by dairy workers. Soortgelijke bepalingen zijn gemaakt om ervoor te zorgen dat de boter niet wordt vervalst door de zuivelindustrie. As in... Als inch .. Convincing legislators to pass the nation's first food and drug laws required extraordinary efforts from many concerned and informed individuals. Overtuigende wetgevers van de natie's eerste Food and Drug wetten aan te nemen die nodig buitengewone inspanningen van vele betrokken en geïnformeerde personen. Near the top of that list was Dr. Harvey W. Wiley, Chief Chemist of the US Department of Agriculture from 1882 to 1907 and the first Chief Administrator of the Food and Drug Administration from 1907 until 1912. Nabij de top van die lijst was Dr Harvey W. Wiley, Chief Chemist van het Amerikaanse ministerie van Landbouw 1882/07 en de eerste Chief beheerder van de Food and Drug Administration van 1907 tot 1912. Wiley was born in a log farmhouse near Kent, Indiana, in 1844. Wiley is geboren in een log boerderij in de buurt van Kent, Indiana, in 1844. He... Hij ... One of the greatest developments in food modification technology during the 20th century was the synthesis of vitamins, which could then be added to foods. Een van de grootste ontwikkelingen van de voedsel modificatie technologie in de 20e eeuw was de synthese van vitaminen, die vervolgens kan worden toegevoegd aan levensmiddelen. A major figure in this work was the Swiss chemist Paul Karrer. Een belangrijke figuur in dit werk was de Zwitserse chemicus Paul Karrer. Karrer was born in Moscow on April 21, 1889, of Swiss parents living in Russia at the time. Karrer werd geboren in Moskou op 21 april 1889, van de Zwitserse ouders die in Rusland in die tijd. He attended the University of Zurich, from which he obtained a Ph.D. Hij studeerde aan de Universiteit van Zürich, waar hij behaalde een Ph.D. in 1911. in 1911. After a brief period spent at the... Na een korte periode doorgebracht op de ... The problem was that chemists knew almost nothing about the existence or chemical structure of vitamins. Het probleem was dat chemici bijna niets over het bestaan of de chemische structuur van vitaminen kende. Then, in a flurry of activity, that problem yielded to the efforts of a handful of researchers, including Karrer, from a variety of countries. Dan, in een vlaag van activiteit, dat probleem leverde de inzet van een handvol onderzoekers, met inbegrip Karrer, uit verschillende landen. Once these structures were known, chemists were able to begin the process of finding ways to synthesize them so that they could be mass produced as food additives. Zodra deze structuren bekend waren, chemici waren in staat om het proces van het vinden van manieren beginnen te synthetiseren dat ze konden de massa worden geproduceerd als levensmiddelenadditieven. In 1931, Karrer... In 1931, Karrer ... 
Introduction Introductie 
The History Of Food Modification De geschiedenis van voedsel Wijziging 
Food Additives Food Additives 
Synthetic Foods Synthetische Foods 
