The last few decades of the 20th century saw a rapidly growing interest in foods labeled as "natural," "organic," "whole," "healthful," or some similar descriptive term. Pēdējos gadu desmitos 20.gadsimta redzēja strauji pieaugošo interesi par pārtikas produktiem, kas marķēti kā "dabisks", "bioloģisks", "Visa", "veselīgs", vai kādu līdzīgu aprakstošs. The precise meaning of those terms has often been difficult to determine, and the difference among them equally as hard to distinguish. Precīza nozīme šo terminu bieži vien ir grūti noteikt, un atšķirība starp tām tikpat grūti atšķirt. Some individuals and businesses have attempted to clarify what they mean when... Daži indivīdi un uzņēmumi ir mēģinājuši noskaidrot, ko viņi domā, kad ... Interest in natural and organic foods can be traced only as far back as the 1940s. Interese par dabas un bioloģiskā pārtika var izsekot tikai tālajā 1940. Before then, nearly all foods available for sale could probably be described as "natural" or "organic," in that they were shipped almost directly from the farm or dairy to the marketplace. Pirms tam gandrīz visi pārtikas produkti, kas pieejami pārdošanai droši vien varētu raksturot kā "dabisku" un "bioloģisks", jo tie tika nosūtīti gandrīz tieši no saimniecības vai piena tirgum. In 1920, for example, one in three Americans lived on farms. 1920.gadā, piemēram, viens no trim amerikāņiem dzīvoja lauku saimniecībās. In most cases, their diets consisted of foods grown on their own property or... Vairumā gadījumu viņu uzturs sastāvēja no pārtikas audzē uz sava zemes gabala vai ... The attitude of the organic farmer, who has trained himself to think ecologically, is different [from that of the 'modern conventional farmer']. Organiskās zemniekam, kurš ir apmācīts sevi domāt ekoloģiski un attieksme ir atšķirīga [no tā "mūsdienu Tradicionālās lauksaimnieks"]. He tries to see the living world as a whole. Viņš cenšas redzēt dzīves pasauli kopumā. He regards so-called pests and weeds as part of the natural pattern of the Biota, probably necessary to its stability and permanence, to be utilized rather than attacked. Viņš uzskata ts kaitēkļus un nezāles kā daļu no dabas modelis ar floru un faunu, iespējams, nepieciešams, lai tās stabilitāti un pastāvīgumu, ka tos izmanto nevis uzbruka. Throughout his operations he endeavours to achieve his objective by... Visā savas darbības viņš cenšas sasniegt savu mērķi, ... When one reads today about the beginnings of organic farming, mention is often made of the great changes that took place after World War II, as a few individuals opposed the rapid introduction of synthetic fertilizers and pesticides into agricultural programs and argued, instead, for a "return to basics" in farming and dairying methods. Kad viens skan šodien par bioloģiskās lauksaimniecības pirmsākumiem ir minēts bieži izgatavo no lielām pārmaiņām, kas notika pēc Otrā pasaules kara, kā daži cilvēki pret strauju ieviešanu sintētisko mēslošanas līdzekļu un pesticīdu vērā lauksaimniecības programmās un apgalvoja, tā vietā, lai "atgriezties pie pamatiem" pasākumi lauksaimniecības un piensaimniecība metodes. But organic farming is hardly a new concept. Bet bioloģiskā lauksaimniecība ir gandrīz jauns jēdziens. Farmers throughout the world have... Lauksaimnieki visā pasaulē ir ... One of the intriguing features of the natural and organic food movement is that such foods tend to cost significantly more than their conventional counterparts. Viens no intriģējošs iezīmēm dabas un bioloģiskās pārtikas apriti ir, ka tādi pārtikas produkti parasti maksā ievērojami vairāk nekā to tradicionālajiem līdziniekiem. A number of studies have been conducted on the premium that consumers pay for natural and organic foods. Vairāki pētījumi ir veikti par to piemaksu, ka patērētāji maksā par dabas un bioloģiskā pārtika. For example, the ERS reported on a study of produce sold at the Boston wholesale market during the 2000-2001 season in which the cost of organic broccoli was... Piemēram, ERS ziņoja par kādu rada pētījuma pārdod Bostonas vairumtirdzniecības tirgū izmeklēšanas 2000-2001 sezonā, kurā organisko brokoļiem izmaksas bija ... It seems clear that Americans have become convinced that they should include more natural and organic foods in their diets. Šķiet skaidrs, ka amerikāņi ir kļuvuši pārliecināts, ka tie būtu jāiekļauj vairāk dabas un bioloģiskā pārtika viņu uzturu. What is it about these products that makes consumers willing to pay more— often significantly more—than their conventional counterparts? Kas tas ir par šiem produktiem, kas padara patērētājus gatavi maksāt vairāk, nereti ievērojami vairāk, nekā to tradicionālajiem līdziniekiem? For a number of years, proponents of organic foods have been suggesting a number of benefits to be gained from including more organic and natural foods in one's... Jau vairākus gadus, ierosinātāji bioloģisko pārtiku ir ierosinot vairākus ieguvumus no iekļaujot vairāk organisko un dabas pārtikas produktus, kas viens ir ... As with other benefits claimed for organic farming and organic foods, research does not yet provide a clear and compelling case for the superiority of such procedures and products over conventional foods and farming techniques. Kā ar citiem labumiem apgalvoja bioloģiskajā lauksaimniecībā un bioloģiskās pārtikas produktus, pētījums vēl nav sniegt skaidru un pārliecinošu vajadzību pārākumu pār šīs kārtības un produktu vairāk nekā konvencionālo pārtikas un lauksaimniecības tehniku. Indeed, some scientists and laypersons take quite the opposite view. Patiešām, daži zinātnieki un laypersons veic gluži pretējo. They go beyond simply denying the supposed benefits of organic foods and organic farming methods and suggest that such foods and... Viņi iet tālāk par vienkārši noliedzot valdošo priekšrocības bioloģiskās pārtikas un bioloģiskās lauksaimniecības metodēm un norāda, ka šādus produktus un ... Have humans come full circle with regard to their diet? Ir cilvēki nāk pilnu apli, ņemot vērā to diētu? At one time, many centuries ago, most peoples' diets were very simple. Vienā reizē, pirms daudziem gadsimtiem, vairums tautu uzturs bija ļoti vienkārši. They ate the foods they grew themselves or that were available from nearby farms and dairies. Viņi ēda pārtiku viņi auga paši vai kas bija pieejami no tuvējām saimniecībām un pienotavām. The most complicated alimentary problems they faced often involved the development of methods to preserve food for seasons of the year when it was not immediately available. Vissarežģītāko gremošanas problēmām, tās saskaras bieži iesaistītas tādu metožu izstrādi, lai saglabātu pārtiku gadalaikos, kad tas nebija uzreiz pieejams. That way of life persisted well... Ka dzīves veids saglabājās arī ... active packaging system (APS) A system of food preservation in which foods are sealed in a container that releases food additives that reduce spoilage of the food it contains. Aktīvā iepakojums sistēma (GPS) sistēmu pārtikas saglabāšanā, kurā pārtikas produktus ievietotas konteinerā, kas atbrīvo pārtikas piedevas, kas samazina bojāšanos pārtiku tā satur. antisense insertion A process by which a DNA sequence is inserted into a host cell in reverse sequence. antiinformācijas ievietošanas process, ar kuru DNS sekvence tiek ievietota uzņēmējā šūnā apgrieztā secībā. artificial sweetener A sweet-tasting synthetic food product that contains few or no calories. mākslīgais saldinātājs saldu garšu sintētiska pārtikas produkts, kas satur maz vai nav kalorijas. bioballistics A method for inserting genes... bioballistics metode ievietošanas gēnus ... 
Introduction Ievads 
The History Of Food Modification Vēsture Pārtikas modifikācija 
Food Additives Pārtikas piedevas 
Synthetic Foods Sintētiskie Foods 
