The last few decades of the 20th century saw a rapidly growing interest in foods labeled as "natural," "organic," "whole," "healthful," or some similar descriptive term. 20-ojo amžiaus pamačiau per pastaruosius kelis dešimtmečius sparčiai augantis susidomėjimas maisto produktais, paženklintais kaip "natūralus", "organinis", "visa", "sveikas" ar kitu panašiu apibūdinamojo žodžio. The precise meaning of those terms has often been difficult to determine, and the difference among them equally as hard to distinguish. Tiksli šių sąvokų reikšmė dažnai buvo sunku nustatyti, ir skirtumai tarp jų taip pat sunku atskirti. Some individuals and businesses have attempted to clarify what they mean when... Kai kurie asmenys ir verslo atstovai bandė paaiškinti, ką jie reiškia, kai ... Interest in natural and organic foods can be traced only as far back as the 1940s. Palūkanos, natūralių ir ekologiškų maisto produktų galima atsekti tik kiek atgal kaip 1940 m. Before then, nearly all foods available for sale could probably be described as "natural" or "organic," in that they were shipped almost directly from the farm or dairy to the marketplace. Iki to laiko beveik visi maisto produktai, skirti parduoti turbūt galėtų būti apibūdinta kaip "natūralus" arba "ekologiškas", kad jie buvo atgabenti beveik tiesiogiai iš ūkio arba pieno rinkoje. In 1920, for example, one in three Americans lived on farms. 1920 metais, pavyzdžiui, vienas iš trijų amerikiečių gyveno ūkiuose. In most cases, their diets consisted of foods grown on their own property or... Daugeliu atvejų jų dietos sudarė maisto produktų, išaugintų savo turtą arba ... The attitude of the organic farmer, who has trained himself to think ecologically, is different [from that of the 'modern conventional farmer']. Organinės ūkininkui, kuris išugdė pats mąstyti ekologiškai, požiūris skiriasi nuo šiuolaikinio tradicinio ūkininko '] [. He tries to see the living world as a whole. Jis bando pamatyti gyvąjį pasaulį kaip visumą. He regards so-called pests and weeds as part of the natural pattern of the Biota, probably necessary to its stability and permanence, to be utilized rather than attacked. Jis vadinamuosius kenkėjus ir piktžoles, kaip natūralaus modelio biotoje, tikriausiai būtiną stabilumą ir pastovumą, turi būti panaudoti, o ne užpuolė. Throughout his operations he endeavours to achieve his objective by... Per savo veiklos jis stengiasi pasiekti savo tikslą ... When one reads today about the beginnings of organic farming, mention is often made of the great changes that took place after World War II, as a few individuals opposed the rapid introduction of synthetic fertilizers and pesticides into agricultural programs and argued, instead, for a "return to basics" in farming and dairying methods. Kai skaitai apie ekologinio ūkininkavimo pradžią šiandien minimas dažnai didelių pokyčių, kurie įvyko po Antrojo pasaulinio karo, keli asmenys ne greitai sintetinių trąšų ir pesticidų įvedimą į žemės ūkio programas ir teigė, vietoj to, "grįžti į pagrindai" metodus žemės ūkio ir pienininkystė. But organic farming is hardly a new concept. Tačiau ekologinė žemdirbystė yra beveik nauja koncepcija. Farmers throughout the world have... Ūkininkai visame pasaulyje ... One of the intriguing features of the natural and organic food movement is that such foods tend to cost significantly more than their conventional counterparts. Viena intriguojančių funkcijų gamtos ir ekologiškų maisto produktų judėjimas yra, kad tokie maisto produktai dažnai kainuoja gerokai daugiau nei jų įprastinių. A number of studies have been conducted on the premium that consumers pay for natural and organic foods. Daugybė tyrimų buvo atlikta dėl priemokos, kad vartotojai moka už natūralių ir ekologiškų maisto produktų. For example, the ERS reported on a study of produce sold at the Boston wholesale market during the 2000-2001 season in which the cost of organic broccoli was... Pavyzdžiui, pranešė ERS gaminti tyrimo parduotas Bostono didmeninėje rinkoje per 2000-2001 metų sezoną, kuriame organinės brokolių kaina ... It seems clear that Americans have become convinced that they should include more natural and organic foods in their diets. Atrodo aišku, kad amerikiečiai tapo įsitikinęs, kad jie turėtų būti natūralūs ir ekologiški maisto produktai, savo mitybą. What is it about these products that makes consumers willing to pay more— often significantly more—than their conventional counterparts? Kas tai apie šiuos produktus, lemia tai, kad vartotojai pasirengę mokėti daugiau dažnai gerokai daugiau nei savo įprastinių? For a number of years, proponents of organic foods have been suggesting a number of benefits to be gained from including more organic and natural foods in one's... Keletą metų, ekologiškų maisto šalininkai buvo siūloma teikiamą naudą, įskaitant organinių ir natūralių maisto produktų, savo ... As with other benefits claimed for organic farming and organic foods, research does not yet provide a clear and compelling case for the superiority of such procedures and products over conventional foods and farming techniques. Kaip ir kitos išmokos teigė, ekologinio ūkininkavimo ir ekologiškų maisto produktų, moksliniai tyrimai nėra dar turės aiškią ir įtikinamą bylą dėl tokių procedūrų ir produktų pranašumo, palyginti su tradiciniais maisto ir ūkininkavimo metodus. Indeed, some scientists and laypersons take quite the opposite view. Iš tiesų, kai kurie mokslininkai ir laypersons visiškai priešingos nuomonės. They go beyond simply denying the supposed benefits of organic foods and organic farming methods and suggest that such foods and... Jie peržengia tiesiog neigia tariamai ekologiškų maisto produktų ir ekologinio ūkininkavimo metodų naudą ir rodo, kad tokius produktus ir ... Have humans come full circle with regard to their diet? Ar žmonės ateina visą ratą su savo mitybą? At one time, many centuries ago, most peoples' diets were very simple. Vienu metu, prieš daugelį amžių, daugelio gyventojų dietos buvo labai paprasta. They ate the foods they grew themselves or that were available from nearby farms and dairies. Jie valgė maisto produktų, kuriuos jie augo patys ar kad buvo galima iš netoliese esančių ūkių ir pieninių. The most complicated alimentary problems they faced often involved the development of methods to preserve food for seasons of the year when it was not immediately available. Pačius sudėtingiausius virškinimo problemų, jie, su kuriomis susiduria dažnai dalyvauja metodų kūrimą, išsaugoti maistą metų laiku, kai ji buvo ne iš karto. That way of life persisted well... Toks gyvenimo būdas gerai išsilaikė ... active packaging system (APS) A system of food preservation in which foods are sealed in a container that releases food additives that reduce spoilage of the food it contains. aktyvus pakuotė sistema (MPS) maisto išsaugojimo sistema, kurioje, maisto produktai yra uždaromos talpyklą, išskiria maisto priedus, sumažinti maisto ji yra gedimą. antisense insertion A process by which a DNA sequence is inserted into a host cell in reverse sequence. antisensines įterpimo procesas, kurio DNR seka yra įtraukiamas į šeimininko ląstelę atbuline seka. artificial sweetener A sweet-tasting synthetic food product that contains few or no calories. dirbtinis saldiklis saldaus skonio sintetinių maisto produktas, kuris yra kelis ar ne kalorijų. bioballistics A method for inserting genes... bioballistics įterpiant genus metodas ... 
Introduction Įvadas 
The History Of Food Modification Iš maisto modifikavimas Istorija 
Food Additives Maisto papildai 
Synthetic Foods Sintetiniai maisto produktai 
