For more than two decades, food chemists around the world have been engaged in an exciting new project with the potential for dramatically remaking the human diet. 두 개 이상의 수십년 동안 전 세계의 식품 화학자는 극적으로 인간 다이어트를 remaking을위한 잠재력을 가진 흥미로운 새로운 프로젝트에 종사하고있다. A number of new food products have been invented that are called genetically engineered, genetically modified, or, simply, GM foods. 새로운 식품의 숫자는 그가 GM 식품, 간단히 유전자 변형, 유전자 조작이라고, 혹은 발명되었습니다. Research on genetically modified foods belongs to a long, rich, and very productive line of research known as... 유전자 변형 식품에 대한 연구가로 알려진 연구, 긴 리치, 그리고 아주 생산 라인에 속하는 ... One of the earliest applications of biotechnology was probably the use of microorganisms to make certain types of foods. 생명 공학의 초기 애플 리케이션 중 하나는 아마도 음식의 특정 유형을 만드는 미생물의 사용을했습니다. Evidence indicates that people first learned how to make beer, wine, and vinegar more than 6,000 years ago by promoting the fermentation of fruits, vegetables, and grains with yeasts. 증거 사람이 우선 과일, 야채, 효모와 곡물의 발효를 촉진하여보다 천 년쯤 전에보다 맥주, 와인, 식초를 만드는 방법을 배웠다는 것을 나타냅니다. People have also leavened bread with yeasts and cultured cheese and yogurt with bacteria for many hundreds, if not... 사람들은 효모와 교양 치즈와 수백 없으면위한 박테리아와 요구르트와 함께 부풀어 오르게하는 빵 있는데 ... The research by Boyer and Cohen was made possible by discoveries made two decades earlier by the American biologist James Watson (1928 - ) and the English chemist Francis Crick (1916-2004). 와 영국 화학자 프란시스 크릭 (1916-2004) - Boyer와 세스에 의한 연구는 미국의 생물 학자 제임스 왓슨 (1928)하여 두 수십 년 앞서 만들어진 발견에 의해 가능하게되었다. In 1953, Watson and Crick announced that genetic information is stored in large, complex molecules known as deoxyribonucleic acid, or DNA. 1953 년, 왓슨과 크릭은 유전 정보가 데옥시리보핵산, 또는 유전자로 알려진 크고 복잡한 분자에 저장됩니다한다고 발표했다. They showed how the characteristic arrangement of certain chemical groups, known as base pairs,... 그들은 기본 쌍으로 알려진 특정 화학 그룹의 방법 특성 배열을, 보여주었다 ... Over the past three decades, researchers have developed a number of procedures that improve on the basic methodology of Boyer and Cohen. 지난 30 년 동안, 연구자들은 Boyer와 코헨의 기본적인 방법론을 개선 절차의 숫자를 개발했습니다. One area in which progress has occurred involves methods for transferring DNA from a donor organism (or DNA prepared synthetically) to a host organism (a process known as gene insertion). 진보가 발생하는 하나의 영역은 호스트 유기체 (유전자 삽입으로 알려진 프로세스)에 기증자 유기체 (또는 DNA를 synthetically 준비)에서 DNA를 전송하는 방법을 포함한다. Those methods can be divided into two general classes: those that use living organisms (called... 살아있는 유기체를 사용하시는 분들은 (called. .. : 그 방법은 두 가지 일반 클래스로 나눌 수 있습니다 Recombinant DNA procedures like those described here now have a number of practical applications. 여기에서 설명한 것과 같은 재조합 DNA 절차는 이제 실질적인 응용 프로그램의 수를 초과했습니다. One of the most promising is the development of genetically modified (GM) foods and agricultural products, substances whose genetic composition has been altered by rDNA or some similar process. 가장 유망한 중 하나는 유전자 변형 (GM) 식품, 농산물, 유전자 구성 rDNA 또는 일부 유사한 과정에 의해 변경되었습니다 물질의 개발이다. Some examples of genetically modified products are corn plants that have been altered to emit a poison when attacked by pests; tomato... 유전자 변형 제품의 몇 가지 예제가 해충의 공격을 때 독을 방출하도록 변경되었습니다 옥수수 식물, 토마토 ... One of the most contentious issues in the debate over GM foods has focused on the development of "golden rice," a food product that has been engineered to provide increased levels of vitamin A to those who eat it. GM 식품 이상의 논의에서 가장 논쟁 문제 중 하나는 "황금 쌀"그것을 먹는 사람들에게 비타민의 증가 수준을 제공하도록 설계되었습니다 식품 제품 개발에 주력하고있다. Golden rice was developed in the 1990s by Swiss botanist Ingo Potrykus and his colleagues at the Institute of Plant Sciences at ETH Zurich (Eidgenossische Technische Hochschule Zurich). 황금 쌀은 ETH 취리히의 식물 과학 연구소 (Technische Hochschule Eidgenossische 취리히)에서 스위스의 식물 학자 Ingo Potrykus와 그의 동료에 의해 1990 년에 개발되었습니다. Proponents of... 중 ... 지지자 The development of genetically modified food products has created a certain amount of controversy in the United States, the European Union, and other parts of the world. 유전자 변형 식품의 개발은 미국에서 논쟁의 일정 금액, 유럽 연합 (EU), 세계의 다른 부분을 만들어 냈다. The level of controversy, however, differs substantially. 논쟁의 수준은, 그러나, 실질적으로 다릅니다. According to a poll published by the Pew Research Center in late 2003, for example, about a third of all This farmer is growing a genetically modified form of barley. 이 모든 농부의 세 번째에 대해 예를 들어 늦은 2003 년에 퓨 리서치 센터에 의해 출판 설문 조사에 따르면 보리의 유전자 변형 양식을 성장하고있다. (Chris Knapton/Photo... (크리스 Knapton / 사진 ... A small proportion of the population is allergic to one or more food products. 인구의 극소수 하나 이상의 식품 알레르기입니다. Some of the most common allergies are to cow's milk, eggs, soybeans, wheat, peanuts, and various tree nuts. 가장 일반적인 알레르기 증상 중 일부는 우유, 계란, 콩, 밀, 땅콩, 각종 견과류에 있습니다. Allergic reactions to foods range from very mild to severe. 음식에 대한 알레르기 반응은 매우 약한부터 심각한로 다양합니다. In the most serious cases, a person exposed to an allergen has difficulty breathing, swelling in the mouth and throat, and decreased blood pressure, conditions that can lead to... 가장 심각한 경우에 알레르기 항원에 노출된 사람은 입과 목에 부종, 호흡 곤란이 있고, 발생할 수있는 혈압, 조건을 감소 ... One of the most commonly expressed concerns about possible environmental effects of GM foods is that genes inserted into a modified plant might escape into the surrounding environment and be taken up by wild relatives of the engineered crop plant. GM 식품의 가능한 환경적 영향에 대해 가장 일반적으로 표현 우려 중 하나는 수정된 식물에 삽입된 유전자가 주변 환경으로 벗어날 수도 있고 공학 작물 식물의 야생 친척에 의해 연결됩니다한다는 것입니다. Such a possibility exists, some experts say, because of the close taxonomic relationship among some crops plants and weedy relatives. 이러한 가능성 때문에 일부 작물 식물 및 잡초 친척 간의 긴밀한 taxonomic 관계에 대해, 일부 전문가들은, 존재합니다. Sunflowers, sorghum, canola, and squash are... 해바라기, 수수, 카놀라, 그리고 호박은 ... The longstanding, often contentious, debate over genetically engineered foods has led to a parallel dispute over whether such foods should be regulated, licensed, or otherwise controlled by governmental agencies. 유전자 조작 식품여, 종종 논쟁, 오랜 논쟁 등 식품 규제해야하는지 여부를 통해 병렬 분쟁하게되었다, 정부 기관에 의해 허가, 또는 기타 제어. That dispute has been resolved in two quite different ways in the United States and Europe. 그 분쟁은 미국과 유럽에서 두 매우 다른 방식으로 해결되었습니다. In this country, the federal government has taken the position that GM foods must meet the same standards of safety that... 이 나라에서, 연방 정부는 GM 식품은 그 안전성 같은 기준을 충족해야하는 위치를 얻었습니다 ... 
