Various additives help preserve food, but humans have been adding chemicals to foods for many centuries for reasons other than preservation. Berbagai aditif membantu mengawetkan makanan, tetapi manusia telah menambahkan bahan kimia pada makanan selama berabad-abad untuk alasan lain selain pelestarian. Spices have long been used as food additives not only because they may retard the rate of decay but also because they improve the flavor of food that is bland or that has, in fact, already begun to spoil. Rempah-rempah telah lama digunakan sebagai aditif makanan bukan hanya karena mereka dapat menghambat laju kerusakan tetapi juga karena mereka meningkatkan rasa makanan yang hambar atau yang, sebenarnya, sudah mulai merusak. Additives have also been used to enhance the color of food, reflecting the common... Aditif juga telah digunakan untuk meningkatkan warna makanan, mencerminkan umum ... People expressed concern about the adulteration of foods rather early in American history. Orang menyatakan keprihatinan tentang pemalsuan makanan agak awal dalam sejarah Amerika. For example, in 1641, the General Court of Massachusetts passed a law specifying the size and cost of a loaf of bread. Sebagai contoh, pada tahun 1641, Pengadilan Umum Massachusetts mengeluarkan peraturan yang menentukan ukuran dan biaya sepotong roti. Any baker who violated the provisions of the act was required to destroy his or her complete stock of bread. Setiap tukang roti yang melanggar ketentuan tindakan tersebut diperlukan untuk menghancurkan stok nya lengkap roti. Similar provisions were made to ensure that butter was not being adulterated by dairy workers. Ketentuan yang sama dilakukan untuk memastikan mentega yang tidak tercemar oleh pekerja susu. As in... Sebagai masuk .. Convincing legislators to pass the nation's first food and drug laws required extraordinary efforts from many concerned and informed individuals. Legislator Meyakinkan untuk lulus makanan pertama bangsa dan hukum obat diperlukan upaya luar biasa dari individu yang bersangkutan dan informasi banyak. Near the top of that list was Dr. Harvey W. Wiley, Chief Chemist of the US Department of Agriculture from 1882 to 1907 and the first Chief Administrator of the Food and Drug Administration from 1907 until 1912. Di dekat bagian atas daftar itu adalah Dr Harvey W. Wiley, Chemist Kepala Departemen Pertanian AS 1882-1907 dan Administrator Kepala pertama dari Administrasi Makanan dan Obat sejak 1907 sampai 1912. Wiley was born in a log farmhouse near Kent, Indiana, in 1844. Wiley lahir di sebuah rumah kayu dekat Kent, Indiana, tahun 1844. He... Dia ... One of the greatest developments in food modification technology during the 20th century was the synthesis of vitamins, which could then be added to foods. Salah satu perkembangan terbesar dalam teknologi pangan modifikasi selama abad ke-20 adalah sintesis vitamin, yang kemudian dapat ditambahkan pada makanan. A major figure in this work was the Swiss chemist Paul Karrer. Seorang tokoh utama dalam karya ini adalah ahli kimia Swiss Paul Karrer. Karrer was born in Moscow on April 21, 1889, of Swiss parents living in Russia at the time. Karrer lahir di Moskow pada tanggal 21 April, 1889 dari orang tua Swiss yang tinggal di Rusia pada saat itu. He attended the University of Zurich, from which he obtained a Ph.D. Dia kuliah di University of Zurich, dari mana ia memperoleh gelar Ph.D. in 1911. pada tahun 1911. After a brief period spent at the... Setelah periode singkat dihabiskan di ... The problem was that chemists knew almost nothing about the existence or chemical structure of vitamins. Masalahnya adalah bahwa ahli kimia tahu apa-apa tentang struktur keberadaan atau kimia dari vitamin. Then, in a flurry of activity, that problem yielded to the efforts of a handful of researchers, including Karrer, from a variety of countries. Kemudian, dalam kesibukan, masalah yang dihasilkan dengan upaya dari segelintir peneliti, termasuk Karrer, dari berbagai negara. Once these structures were known, chemists were able to begin the process of finding ways to synthesize them so that they could be mass produced as food additives. Setelah struktur ini diketahui, ahli kimia mampu memulai proses mencari cara untuk mensintesis mereka sehingga mereka bisa diproduksi secara massal sebagai aditif makanan. In 1931, Karrer... Pada tahun 1931, Karrer ... 
Introduction Pengenalan 
The History Of Food Modification Sejarah Dari Modifikasi Makanan 
Food Additives Makanan Aditif 
Synthetic Foods Sintetis Makanan 
