Officials at the Colorado Department of Public Health and Environment were concerned. Para pejabat di Departemen Colorado Kesehatan Masyarakat dan Lingkungan yang bersangkutan. During the first week of August 1997, the agency had received an unusually large number of reports of people who had become ill after eating ground beef. Selama minggu pertama bulan Agustus 1997, lembaga itu telah menerima jumlah yang sangat besar laporan dari orang-orang yang menjadi sakit setelah makan daging sapi. Department researchers had been able to confirm that five of them had eaten ground beef produced by a company called Hudson Foods, a subsidiary of Tyson Foods Inc. The Colorado health... Peneliti Departemen telah mampu mengkonfirmasi bahwa lima dari mereka makan daging sapi yang diproduksi oleh sebuah perusahaan bernama Hudson Makanan, anak perusahaan dari Tyson Foods Inc kesehatan Colorado ... Food-borne illnesses have afflicted humans for centuries, if not for millennia. Food-borne penyakit telah menderita manusia selama berabad-abad, jika tidak selama ribuan tahun. Historical records suggest, for example, that Antonius Musa, physician to the first Roman emperor, Augustus (63 bce-14C.E.), treated his patient for typhoid fever by immersing him in cold water. Catatan sejarah menunjukkan, misalnya, bahwa Antonius Musa, dokter kepada kaisar Romawi pertama, Augustus (63 SM-14C.E.), Dikerjakan pasiennya untuk demam tifoid dengan membenamkan dirinya dalam air dingin. Credit for the first clinical description of the disease usually goes to the English physician Thomas Willis (1621-75), who in 1659 reported on its... Kredit untuk deskripsi klinis pertama penyakit biasanya pergi ke dokter Thomas Willis Inggris (1621-1675), yang pada tahun 1659 dilaporkan melalui ... If I have seen further it is by standing on the shoulders of Giants. Jika saya melihat lebih jauh itu adalah dengan berdiri di atas bahu Giants. That quotation, credited to Sir Isaac Newton, reflects the understanding of many great geniuses: that most great accomplishments in science (and in other fields) depend to a large extent on the work of those who have gone before. Itu kutip, dikreditkan kepada Sir Isaac Newton, mencerminkan pemahaman jenius besar banyak: bahwa prestasi paling besar dalam ilmu pengetahuan (dan di bidang lain) tergantung untuk sebagian besar pada karya mereka yang telah pergi sebelumnya. Sometimes, the early pioneers are themselves famous. Kadang-kadang, perintis awal adalah diri mereka terkenal. At other times, their names are virtually unknown to the general public and,... Di lain waktu, nama mereka hampir tidak diketahui oleh masyarakat umum dan ... In 1999, the Centers for Disease Control and Prevention (CDC) sponsored an extensive study of the number and types of food-borne illnesses and death occurring annually in the United States (Paul S. Mead, et al., "Food-Related Illness and Death in the United States," Emerging Infectious Diseases, September-October 1999, 607-617; since 1999 the CDC has conducted more limited studies of food-borne illnesses in a... Pada tahun 1999, Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) mensponsori studi ekstensif dari jumlah dan jenis makanan-borne penyakit dan kematian yang terjadi setiap tahun di Amerika Serikat (Paul S. Mead, dkk., "Makanan-Terkait Penyakit dan Kematian di Amerika Serikat, "Emerging Infectious Diseases, bulan September-Oktober 1999, 607-617; sejak tahun 1999 CDC telah melakukan studi lebih terbatas dari makanan-borne penyakit dalam ... Knowledge of how agents that cause food-borne illnesses get into food makes it possible to outline procedures to prevent such illnesses. Pengetahuan tentang bagaimana agen yang menyebabkan penyakit yang dibawa makanan masuk ke makanan memungkinkan untuk menguraikan prosedur untuk mencegah penyakit tersebut. Pathogens, for example, survive and grow in foods only under certain favorable environmental conditions, such as a warm temperature, the presence of moisture, and neutral acidity (pH of about 7.0). Patogen, misalnya, bertahan dan berkembang dalam makanan tertentu hanya di bawah kondisi lingkungan yang menguntungkan, seperti suhu yang hangat, kehadiran kelembaban, dan keasaman netral (pH sekitar 7,0). People can decrease the likelihood that pathogens will remain in foods, then, by treating... Orang bisa mengurangi kemungkinan bahwa patogen akan tetap dalam makanan, kemudian, dengan memperlakukan ... Protecting citizens from food-borne illnesses like those described above is a priority for governmental agencies at all levels, from federal to local governments. Melindungi warga negara dari makanan-borne penyakit seperti yang dijelaskan di atas merupakan prioritas bagi lembaga pemerintah di semua tingkatan, dari federal ke pemerintah daerah. Because food safety is important to all levels of government, laws and regulations are often complex and overlapping. Karena keamanan pangan adalah penting untuk semua tingkat pemerintahan, hukum dan peraturan seringkali rumit dan tumpang tindih. At the federal level, the regulation of food safety is a large operation shared by four major agencies: The Food and Drug Administration (FDA),... Pada tingkat federal, peraturan keamanan pangan adalah operasi besar bersama oleh empat kelompok utama: Administrasi Makanan dan Obat (FDA), ... Regulatory agencies are required by law or administrative rules to report the number of food inspections they have conducted and the results of those inspections. Peraturan lembaga diwajibkan oleh hukum atau aturan administratif untuk melaporkan jumlah inspeksi makanan yang mereka telah dilakukan dan hasil yang inspeksi. The FSIS, for example, issues an annual report on its activities to Congress, while the FDA issues irregular reports on its inspections of fruits and vegetables, milk and egg products, and seafood. FSIS, misalnya, masalah laporan tahunan tentang kegiatannya kepada Kongres, sementara isu FDA laporan teratur pada inspeksi atas buah-buahan dan sayuran, susu dan telur, dan makanan laut. In its 2000 report, the most recent available, the FSIS reported... Dalam laporan tahun 2000, yang terbaru yang tersedia, FSIS melaporkan ... One of the most serious problems facing government officials involved with protecting the safety of Americans' foods is the dramatic increase in the amount of food products imported from countries around the world. Salah satu masalah paling serius yang dihadapi para pejabat pemerintah yang terlibat dengan perlindungan terhadap keamanan makanan Amerika 'adalah peningkatan dramatis dalam jumlah produk makanan yang diimpor dari negara di seluruh dunia. As numerous studies have shown, federal and state agencies have done a remarkable job of ensuring the safety of domestically grown food, no mater the type of food, its origin, or its manner of preparation. Seperti berbagai penelitian menunjukkan, lembaga federal dan negara telah melakukan pekerjaan luar biasa untuk memastikan keamanan makanan di dalam negeri tumbuh, tidak ada mater jenis makanan, asal, atau ragamnya persiapan. But as... Tapi seperti ... For nearly a century, some scientists have been suggesting that an effective way of killing the pathogens that cause food-borne illnesses is with radiation. Selama hampir satu abad, beberapa ilmuwan telah menyatakan bahwa cara yang efektif untuk membunuh patogen yang menyebabkan penyakit yang dibawa makanan adalah dengan radiasi. The history of irradiated food dates to 1895, when the German physicist Wilhelm Conrad Roentgen (1845-1923) discovered the existence of X-rays, a high-energy form of electromagnetic radiation with great penetrating power. Sejarah makanan iradiasi tanggal ke 1895, ketika fisikawan Jerman Wilhelm Conrad Roentgen (1845-1923) menemukan keberadaan sinar-X, suatu bentuk energi tinggi radiasi elektromagnetik dengan daya tembus besar. Less than a year later, a colleague of... Kurang dari setahun kemudian, seorang rekan ... The chemical and bacteriological principles of food preservation; diseases of the banana plant; chemistry of the roasting and preparation of coffee; studies of the irradiation of foods for the purpose of preservation; bacteriology of water supplies; preparation of dehydrated and quick-frozen foods; the history of the Massachusetts Institute of Technology—these are among the topics to which Samuel Cate Prescott turned his... Prinsip-prinsip kimia dan bakteriologis dari pengawetan makanan, penyakit pada tanaman pisang; kimia dari pemanggangan dan persiapan kopi; studi tentang makanan iradiasi untuk tujuan pengawetan; bakteriologi pasokan air; persiapan makanan dehidrasi dan cepat-beku; sejarah dari Institut Teknologi Massachusetts-ini adalah salah satu topik yang Cate Samuel Prescott berubah nya ... All methods of food irradiation operate on a common chemical principle: Destruction ofcertain critical molecules in an organism, such as enzyme < WORLDWIDE APPROVED USES OF IRRADIATED FOODS V COUNTRY FOOD PRODUCT(S) Argentina spices, spinach, cocoa powder Bangladesh potatoes, onions, dried fish, pulses, frozen seafood, frog legs Belgium spices, dehydrated vegetables, deep-frozen... Semua metode iradiasi makanan beroperasi pada prinsip kimia umum: molekul Destruction kritis ofcertain dalam organisme, seperti enzim <PENGGUNAAN DISETUJUI SELURUH DUNIA DARI PRODUK IRADIASI V MAKANAN MAKANAN NEGARA (S) Argentina rempah-rempah, bayam, coklat bubuk Bangladesh kentang, bawang, dikeringkan ikan, kacang-kacangan, makanan laut beku, katak kaki Belgia rempah-rempah, sayuran dehidrasi, dibekukan ... The practice of irradiating foods has aroused significant debate between proponents and skeptics. Praktek makanan penyinaran telah menimbulkan perdebatan yang signifikan antara pendukung dan skeptis. The subjects of debate relate to the actual effect of radiation on pathogens, the chemical changes that irradiation produces in food, the environmental effects of irradiation practices, and the nutritional value of irradiated foods. Subyek perdebatan berkaitan dengan efek yang sebenarnya dari radiasi pada patogen, perubahan kimia yang menghasilkan radiasi dalam makanan, dampak lingkungan dari praktek iradiasi, dan nilai gizi makanan iradiasi. Proponents of food irradiation point out that radiation is an extremely effective means of... Pendukung titik makanan iradiasi radiasi yang keluar adalah cara yang sangat efektif ... The debate over irradiated foods has thus far involved relatively small numbers of people, primarily those with a vested interest in the use of radiation technologies and consumer groups with strong feelings about food irradiation. Perdebatan makanan iradiasi sejauh ini terlibat relatif sedikit orang, terutama mereka yang memiliki kepentingan dalam penggunaan teknologi radiasi dan kelompok konsumen dengan perasaan yang kuat tentang iradiasi pangan. Public opinion polls tend to show that less than half of the general public is informed about the subject. Jajak pendapat publik cenderung menunjukkan bahwa kurang dari setengah dari masyarakat umum informasi tentang subjek. But if food irradiation is to be adopted in the United States and other nations, the... Tetapi jika iradiasi makanan adalah untuk diadopsi di Amerika Serikat dan negara lain, ... 
Introduction Pengenalan 
The History Of Food Modification Sejarah Dari Modifikasi Makanan 
Food Additives Makanan Aditif 
Synthetic Foods Sintetis Makanan 
