Of all the many accomplishments of food chemists in recent decades, perhaps the most remarkable is the development of synthetic foods. Kaikista monia saavutuksia elintarvikkeiden kemistit viime vuosikymmeninä, ehkä merkittävin on kehittää synteettistä ruokaa. The term synthetic food refers to a food not found in nature. Termi synteettinen ruoka viittaa ruoka ei esiinny luonnossa. Non-dairy creamer, mentioned in chapter 1, is often cited as a classic example of a synthetic food. Ei-meijeri kermakko, mainittu luku 1, on usein mainittu klassinen esimerkki synteettistä ruokaa. It does not exist anywhere in the natural world and was invented by food chemists to replace a natural product, natural cream. Se ei ole missään luonnollisessa maailmassa ja keksi ruokaa kemistit korvata luonnollinen tuote, luonnollinen kerma. Any... Kaikki ... Carbonated soft drinks made primarily of water containing dissolved carbon dioxide, artificial coloring, artificial flavoring, and other ingredients go by many different names in different parts of the country: pop, soda, soda pop, and tonic. Hiilihapollisten virvoitusjuomien tehty pääosin vettä, jossa liuenneen hiilidioksidin, keinotekoisia väriaineita, keinotekoisia maku-ja muita ainesosia menevät monien eri nimillä eri puolilla maata: pop, soda, limsa ja tonic. These drinks are also widely known as soft drinks, although that term is generally used for noncarbonated drinks also. Nämä juomat ovat myös laajalti tunnettu virvoitusjuomia, vaikka kyseistä termiä käytetään yleensä noncarbonated juomia myös. Soda pop may well be one of the world's first totally artificial... Limsa voi hyvinkin olla yksi maailman ensimmäinen täysin keinotekoinen ... In recent years, some people have criticized soda pop on nutritional grounds. Viime vuosina jotkut ovat arvostelleet limsa ravitsemuksellisista syistä. They argue that it scarcely deserves to be called a food since it typically contains few, if any, nutrients. He väittävät, että se tuskin ansaitsee tulla kutsutuksi ruokaa, koska se sisältää yleensä vähän, jos lainkaan ravinteita. As noted earlier, soda pop consists of water, dissolved carbon dioxide, artificial flavoring, artificial coloring, and other ingredients. Kuten edellä todettiin, limsa koostuu vedestä, liuenneen hiilidioksidin, keinotekoisia aromi, keinotekoisia väriaineita ja muita ainesosia. Chief among these other ingredients is sugar or sugar substitutes. Tärkeimpiä näistä muulle sokeria tai makeutusaineita. Perhaps ironically, it is sugar and... Ehkä ironisesti, se on sokeri ja ... Sweeteners can be classified into two general groups: caloric (or nutritive) and noncaloric (or non-nutritive) products. Makeutusaineet voidaan jakaa kahteen yleiseen ryhmään: kalorien (tai ravitsemukselliset) ja kaloriton (tai ei-ravintoaine) tuotteita. Caloric sweeteners are natural products, such as sucrose, fructose, glu- ~ 75 1Л ТЭ С 3 о о. Kalorien makeutusaineita ovat luonnontuotteita, kuten sakkaroosi, fruktoosi, glu-~ 75 1Л ТЭ С kolme о о. с 25 ГС 3 О 50 100 — \ * ■у — — Sugar ■ - Corn s\ — High-f weeteners ■uctose со rn syrup 1970 1975 ... с 25 ГС 3 О 50 100 - \ * ■ у - Sokeri ■ - Corn s \ - High-f weeteners ■ uctose со rn siirappi 1970 1975 ... Some people regard artificial sweeteners as the way to avoid the health problems associated with caloric sweeteners such as sugar and HFCS. Jotkut pitävät keinotekoisia makeutusaineita kuten tapa välttää terveysongelmia liittyvät kalorien makeutusaineet, kuten sokeria, ja HFCS. These synthetic foods add no calories or virtually no calories to a person's diet. Nämä synteettiset elintarvikkeet eivät tuo mitään kaloreita tai käytännöllisesti katsoen mitään kaloreita ruokavaliossa. As of late 2004, the US Food and Drug Administration (FDA) had approved five artificial sweeteners for use in the United States. Vuodesta 2004 loppupuolella, US Food and Drug Administration (FDA) oli hyväksyi viisi keinotekoisten makeutusaineiden käyttöä Yhdysvalloissa. They are saccharin, aspartame, sucralose, ace-sulfame potassium,... Ne ovat Sakariini, aspartaami, sukraloosi, ace-sulfame kalium, ... ra Remsen's name is familiar to any historian of American science today. ra Remsen nimi on tuttu kaikille historioitsija amerikkalaisen tieteen tänään. He is best remembered for two accomplishments: the first was the discovery in 1879 of o-benzoyl sulfimide, the compound now known as saccharin, and his contributions to the development of professional education in science in the United States. Hän on parhaiten muistetaan kahteen saavutuksista: ensimmäinen oli löytö vuonna 1879 o-bentsoyyli sulfimide, yhdiste nykyisin tunnetaan sakariini, ja hänen panoksensa kehittämiseen ammatillisen koulutuksen tieteen Yhdysvalloissa. Ira Remsen was born in New York City on February 10, 1846, of Dutch and Huguenot ancestry. Ira Remsen syntyi New Yorkissa 10. helmikuuta 1846, Alankomaiden ja Huguenot syntyperä. At his parents'... Hänen vanhempiensa ... Serendipity, the act of making a useful discovery of something for which one is not actually searching, seems to be an inherent part of the discovery of nearly all artificial sweeteners. Serendipity, teko tehdä hyödyllinen löytö jotain joista yksi ei varsinaisesti hakua näyttää olevan olennainen osa löydettiin lähes kaikkia keinotekoisia makeutusaineita. Like Remsen and Fahlberg's discovery of saccharin, the discovery of aspartame was accidental. Kuten Remsen ja Fahlberg keksi sakariinin, löytö aspartaamin oli vahingossa. James Schlatter, a chemist at the GD Searle pharmaceutical company, was involved in research on new drugs that might be used to treat ulcers.... James Schlatter, kemisti GD Searle lääkeyritys, oli mukana tutkimuksessa uusia lääkkeitä, joita voidaan käyttää hoitoon haavaumat .... A third artificial sweetener, acesulfame was discovered accidentally in a manner similar to that as saccharin and aspartame: In 1967 Karl Claus, an employee of the large manufacturing company Hoechst AG, accidentally dipped his fingers into a chemical with which he was working in the laboratory. Kolmas keinotekoisen makeutusaineen, asesulfaami havaittiin vahingossa tavalla kuin mitä on kuten sakkariini ja aspartaami: Vuonna 1967 Karl Clausin, työntekijä suuri valmistuksen yhtiön Hoechst AG, vahingossa pisti sormensa kemiallinen kanssa, jonka hän toimivat laboratoriossa . When he later licked his finger to pick up a piece of paper, he noted the very sweet taste of the chemical. Kun hän myöhemmin nuolivat hänen sormensa poimia paperille, hän totesi hyvin makea kemikaalia. This compound was later... Tämä yhdiste oli myöhemmin ... As already noted, the FDA has approved five non-nutritive sweeteners just discussed: saccharin, aspartame, acesulfame-K, sucralose, and neotame. Kuten jo todettiin, FDA on hyväksynyt viisi toisistaan makeutusaineet juuri keskusteltu: sakariini, aspartaami, asesulfaami-K, sukraloosi, ja neotame. Others, however, have been developed and are under consideration by the FDA, the two most important of which are cy-clamates and alitame. Toiset taas on kehitetty ja niitä harkitaan FDA, kaksi tärkeintä ovat CY-clamates ja alitame. The discovery of the cyclamates yields yet another fantastic story in the history of artificial sweeteners. Löytyminen syklamaattien saadaan jälleen upean tarinan historian keinotekoisia makeutusaineita. In 1937 Michael Sveda, then a... Vuonna 1937 Michael Sveda, sitten ... No single corporation has ever done greater damage to the planet than Monsanto. Yksikään yhtiö ei ole koskaan tehnyt suurempaa vahinkoa planeetalle kuin Monsanto. —Rachel's Environment & Health Weekly, Issue #504, July 25, 1996. -Raakelin ympäristöterveyden Weekly, Issue # 504, 25. heinäkuuta, 1996. Life is not always easy for the world's chemical manufacturers these days. Elämä ei ole aina helppoa maailman kemikaalien valmistajille näinä päivinä. Companies such as Monsanto, DuPont, Merck, Aventis, Merck, and Union Carbide are being blamed for a host of environmental problems and health problems among humans and other animals. Yritykset kuten Monsanto, DuPont, Merck, Aventis, Merck, ja Union Carbide ovat syytetään monia ympäristöongelmia ja terveysongelmiin ihmisten keskuudessa ja muita eläimiä. Chemicals produced... Kemikaalit tuotettu ... The problems of sugar consumption notwithstanding, many nutrition experts believe that the most important health problems in the United States today stem from Americans' high intake of fats. Ongelmat sokerin kulutus huolimatta monet ravitsemuksen asiantuntijat uskovat, että tärkeimmät terveysongelmat Yhdysvalloissa tänään lähtöisin amerikkalaisten suuri rasvan. Many Americans consume 40 percent or more of their daily dietary calories in the form of fats. Monet amerikkalaiset kuluttavat 40 prosenttia tai enemmän jokapäiväiseen ruokavalioon kaloreita muodossa rasvat. The FDA, the American Heart Association, and other health agencies, however, recommend diets containing no more than about 30 percent of... FDA, American Heart Association ja muut terveydenhuollon virastojen kuitenkaan suosittele ruokavaliot on enintään noin 30 prosenttia ... But who will watch the watchers? Mutta kuka katsella Watchers? —Juvenal (ca. 70-138 ce) In a democratic society like that of the United States, one function of the government is to protect its citizens from possible risks posed by large corporations. -Juvenal (n. 70-138 ce) Demokraattisessa yhteiskunnassa kuin että Yhdysvaltojen, yksi toiminto hallituksen on suojella kansalaisiaan mahdollisesti aiheuttamia riskejä suuryhtiöt. For example, the Food and Drug Administration is charged with the responsibility of watching over the foods, drugs, cosmetics, and other chemicals that are made available to Americans in the marketplace.... Esimerkiksi Food and Drug Administration on syytetty vastuun vahtii elintarvikkeet, lääkkeet, kosmetiikka ja muut kemikaalit, jotka ovat saatavilla amerikkalaiset markkinoilla .... 
Introduction Johdanto 
The History Of Food Modification History of Food muuttaminen 
Food Additives Elintarvikkeiden lisäaineet 
Synthetic Foods Synteettinen Foods 
