Food is essential to human survival. Toit on oluline inimeste ellujäämine. It provides the proteins, carbohydrates, fat, fiber, vitamins, and minerals needed to stay alive, grow, and stay healthy. See annab valkude, süsivesikute, rasvade, kiudainete, vitamiinide ja mineraalide vaja ellu jääda, kasvada ja püsida tervena. Food also serves other social and religious functions. Food ühtlasi muude sotsiaalsete ja religioossete funktsioone. Seder meals, birthday dinners, awards banquets, wake buffets, and other food-related functions bring people together for a host of cultural purposes. Seder sööki, sünnipäeva õhtusöök, auhinnad bankette, wake buffet ja teiste toiduga seotud funktsioonid tuua inimesed kokku hulga kultuuri eesmärkidel. In some fundamental ways, the role of food in human society... Mõnes põhivahendeid, toidu roll inimühiskonna ... Questions about the value and safety of different categories of food are especially difficult to answer because people have been modifying foods almost since the dawn of civilization. Küsimused väärtust ja ohutust eri liiki toit on eriti raske vastata, sest inimesed on muuta toit peaaegu alates künnisel tsivilisatsiooni. In fact, without certain types of food modification, the human species might never have survived on Earth. Tegelikult ei teatavat tüüpi toidu muutmine, inimliigi ehk kunagi elanud maa peal. By far the most common and oldest type of food modification used by humans is food preservation. Kaugelt kõige levinum ja vanim liiki toit muutmist, mida inimesel ei ole toidu säilitamiseks. Imagine, for instance, a community... Kujutage näiteks ühenduse ... Various additives help preserve food, but humans have been adding chemicals to foods for many centuries for reasons other than preservation. Eri söödalisandite aidata säilitada toitu, kuid inimestel on lisades kemikaale toidule sajandeid muudel põhjustel kui säilitamiseks. Spices have long been used as food additives not only because they may retard the rate of decay but also because they improve the flavor of food that is bland or that has, in fact, already begun to spoil. Vürtsid on juba ammu lisaainetena kasutatavad mitte ainult, sest nad võivad aeglustamiseks kiire lagunemine, vaid ka sellepärast nad parandavad maitse toitu, mis on lahja või mis on tegelikult juba alanud rikkuda. Additives have also been used to enhance the color of food, reflecting the common... Lisandid on kasutatud ka suurendada värvi toit, mis kajastab ühist ... People expressed concern about the adulteration of foods rather early in American history. Inimesed muret võltsimise toidu pigem alguses Ameerika ajaloos. For example, in 1641, the General Court of Massachusetts passed a law specifying the size and cost of a loaf of bread. Näiteks 1641, Üldkohtu Massachusetts vastu seaduse, täpsustades suurus ja hind leivapätsi. Any baker who violated the provisions of the act was required to destroy his or her complete stock of bread. Iga pagar, kes rikkus seaduse sätted pidi hävitama tema täielik ülevaade leiba. Similar provisions were made to ensure that butter was not being adulterated by dairy workers. Sarnased sätted, millega tagatakse, et võid ei ole võltsitud kaupa meierei töötajad. As in... Nagu sisse .. Convincing legislators to pass the nation's first food and drug laws required extraordinary efforts from many concerned and informed individuals. Veenev seadusandjad edasi rahva 1. Food and Drug seaduste vaja erakordseid jõupingutusi paljud huvitatud ja informeeritud inimesed. Near the top of that list was Dr. Harvey W. Wiley, Chief Chemist of the US Department of Agriculture from 1882 to 1907 and the first Chief Administrator of the Food and Drug Administration from 1907 until 1912. Ülaosas, et nimekiri oli Dr Harvey W. Wiley, Chief keemik USA põllumajandusministeeriumi 1882-1907 ja 1. Chief Administrator of Food and Drug Administration alates 1907 kuni 1912. Wiley was born in a log farmhouse near Kent, Indiana, in 1844. Wiley sündis logi talu lähedal Kent, Indiana, 1844. He... Ta ... One of the greatest developments in food modification technology during the 20th century was the synthesis of vitamins, which could then be added to foods. Üks suuremaid arenguid toit muutmise tehnoloogiat 20. sajandi jooksul oli sünteesi vitamiine, mis võiks siis lisada toidule. A major figure in this work was the Swiss chemist Paul Karrer. Suur arv selles töös oli Šveitsi keemik Paul Karrer. Karrer was born in Moscow on April 21, 1889, of Swiss parents living in Russia at the time. Karrer sündis Moskvas 21. aprillil 1889, Šveitsi vanemad elavad Venemaal ajal. He attended the University of Zurich, from which he obtained a Ph.D. Ta õppis Zürichi Ülikool, kust ta sai doktorikraadi in 1911. 1911. After a brief period spent at the... Pärast lühikest perioodi veedetud ... The problem was that chemists knew almost nothing about the existence or chemical structure of vitamins. Probleem oli, et keemikud ei teadnud peaaegu midagi olemasolu või keemilise struktuuri vitamiine. Then, in a flurry of activity, that problem yielded to the efforts of a handful of researchers, including Karrer, from a variety of countries. Siis, tuulepuhang tegevust, et probleem andnud jõupingutustele käputäis teadlasi, sealhulgas Karrer, erinevatest riikidest. Once these structures were known, chemists were able to begin the process of finding ways to synthesize them so that they could be mass produced as food additives. Kui need struktuurid olid teada, keemikud suutsid alustada protsessi leida võimalusi sünteesida nii, et neid võiks masstootmise lisaainetena. In 1931, Karrer... Aastal 1931, Karrer ... 
Introduction Sissejuhatus 
The History Of Food Modification Toiduna muutmine 
Food Additives Lisaainete 
Synthetic Foods Sünteetiline Foods 
