Few topics interest so many different people in so many different ways as does the subject of food. Pocos temas de interés para muchas personas diferentes en tantas maneras diferentes como lo hace el tema de los alimentos. Of course, people need to eat to stay alive, grow and develop, and maintain good health. Por supuesto, la gente necesita comer para sobrevivir, crecer y desarrollarse, y mantener una buena salud. This need presents ongoing challenges for humans: finding ways of growing crops and raising animals in the most efficient way in the conditions available, inventing methods for competing successfully against plant and animals that also... Esta necesidad se presenta desafíos actuales para los seres humanos: la búsqueda de formas de cultivos y crianza de animales de la manera más eficiente en las condiciones disponibles, inventando métodos para competir con éxito frente a las plantas y los animales que también ... Food is essential to human survival. La comida es esencial para la supervivencia humana. It provides the proteins, carbohydrates, fat, fiber, vitamins, and minerals needed to stay alive, grow, and stay healthy. Proporciona las proteínas, carbohidratos, grasas, fibra, vitaminas y minerales necesarios para mantenerse vivo, crecer y mantenerse sano. Food also serves other social and religious functions. La comida también sirve otras funciones sociales y religiosas. Seder meals, birthday dinners, awards banquets, wake buffets, and other food-related functions bring people together for a host of cultural purposes. Seder comidas, cenas, cumpleaños, banquetes, buffets premios vigilia y otras funciones relacionadas con la alimentación unir a la gente para una serie de fines culturales. In some fundamental ways, the role of food in human society... En algunos aspectos fundamentales, el papel de la alimentación en la sociedad humana ... Questions about the value and safety of different categories of food are especially difficult to answer because people have been modifying foods almost since the dawn of civilization. Preguntas sobre el valor y la seguridad de las diferentes categorías de alimentos son especialmente difíciles de responder porque la gente ha estado modificando los alimentos casi desde los albores de la civilización. In fact, without certain types of food modification, the human species might never have survived on Earth. De hecho, sin modificación de ciertos tipos de alimentos, la especie humana nunca podría haber sobrevivido en la Tierra. By far the most common and oldest type of food modification used by humans is food preservation. Con mucho, el tipo más común y más antigua de la modificación de los alimentos utilizados por los seres humanos es la conservación de alimentos. Imagine, for instance, a community... Imaginemos, por ejemplo, una comunidad ... 
Introduction Introducción 
The History Of Food Modification La historia de la modificación de Alimentos 
Food Additives Aditivos Alimentarios 
Synthetic Foods Los alimentos sintéticos 
