Few topics interest so many different people in so many different ways as does the subject of food. Pocs temes d'interès per a moltes persones diferents en tantes maneres diferents com ho fa el tema dels aliments. Of course, people need to eat to stay alive, grow and develop, and maintain good health. Per descomptat, la gent necessita menjar per sobreviure, créixer i desenvolupar-se, i mantenir una bona salut. This need presents ongoing challenges for humans: finding ways of growing crops and raising animals in the most efficient way in the conditions available, inventing methods for competing successfully against plant and animals that also... Aquesta necessitat es planteja reptes actuals per als éssers humans: la recerca de formes de cultius i criança d'animals de la manera més eficient en les condicions disponibles, inventant mètodes per competir amb èxit davant les plantes i els animals que també ... Food is essential to human survival. El menjar és essencial per a la supervivència humana. It provides the proteins, carbohydrates, fat, fiber, vitamins, and minerals needed to stay alive, grow, and stay healthy. Proporciona les proteïnes, carbohidrats, greixos, fibra, vitamines i minerals necessaris per mantenir-se viu, créixer i mantenir-se sa. Food also serves other social and religious functions. El menjar també serveix altres funcions socials i religioses. Seder meals, birthday dinners, awards banquets, wake buffets, and other food-related functions bring people together for a host of cultural purposes. Seder dinars, sopars, aniversaris, banquets, buffets premis vigília i altres funcions relacionades amb l'alimentació unir la gent per a una sèrie de finalitats culturals. In some fundamental ways, the role of food in human society... En alguns aspectes fonamentals, el paper de l'alimentació en la societat humana ... Questions about the value and safety of different categories of food are especially difficult to answer because people have been modifying foods almost since the dawn of civilization. Preguntes sobre el valor i la seguretat de les diferents categories d'aliments són especialment difícils de respondre perquè la gent ha estat canviant el aliments gairebé des dels inicis de la civilització. In fact, without certain types of food modification, the human species might never have survived on Earth. De fet, sense modificació de certs tipus d'aliments, l'espècie humana mai podria haver sobreviscut a la Terra. By far the most common and oldest type of food modification used by humans is food preservation. Amb molt, el tipus més comú i més antiga de la modificació dels aliments utilitzats pels éssers humans és la conservació d'aliments. Imagine, for instance, a community... Imaginem, per exemple, una comunitat ... 
Introduction Introducció 
The History Of Food Modification La història de la modificació d'Aliments 
Food Additives Additius Alimentaris 
Synthetic Foods Els aliments sintètics 
